Комбуча классик

Напиток чайного гриба (слабогазированный) 

 

Этот легендарный напиток, уже более 2-х тысяч лет назад был известен как «Эликсир здоровья и бессмертия».

В наше время Комбуча один из главных напитков среди продуктов полезного питания в США.
Современные научные исследования показали, что древние не были далеки от истины.

 

Воспрянув из серебряных оков,
Родится омут сладкий и соленый,
Неведомым дыханьем населенный
И свежей толчеею пузырьков.
Б. Ахмадулина

Брошюра Комбуча (pdf)

 

Как появился первый чайный гриб остается научной загадкой, ведь в природе он не встречается. Одни считают, что чайный гриб впервые появился в Китае около 250 лет до н.э., где его назвали «Эликсир здоровья и бессмертия». Другие - что чайный гриб родом из Тибета. Этот напиток в древности употребляли как чудодейственное средство королевские семьи для продления жизни и средство его приготовления держали в секрете.

В 414 году китайский медик вылечил японского императора Инки с помощью этого напитка. С тех пор его под названием «напиток героя» давали японским воинам-самураям для восстановления сил и утоления жажды. Японские гейши до сих пор употребляют напиток чайного гриба для сохранения стройности осанки.

 

Напиток чайного гриба, как оздоровительное средство, применяли различные народы в течение тысяч лет.
В Древнем Риме легионеры употребляли напиток для снятия усталости и утоления жажды в дальних походах. Викинги употребляли его для укрепления сил перед боем. В конце XIX века чайный гриб стал известен в России под названием «японский гриб». В начале XX века он распространился по всей Европе. В Германии и странах Прибалтики он известен под названием «чудо-гриб». В СССР чайный гриб был практически в каждой советской семье.
В народной медицине Испании и Франции он применяется как лечебное средство при онкозаболеваниях, а также при болезнях печени и желчного пузыря, в Германии - при старческих явлениях и особенно при атеросклерозе.
Сейчас напиток из чайного гриба под названием «Комбуча» приобрел заслуженную любовь и популярность во многих странах мира, не в последнюю очередь среди голливудских звезд.

 

Что же это за чудо?
Чайный гриб вовсе не гриб, это гармоничное сосуществование широко распространенных в природе дрожжей и уксуснокислых бактерий. Напиток образуется в результате их совместной жизнедеятельности в сладком чае. Настоящая научное название этого «содружества» - «Medusomyces Gisevii Lindau».

 

СОСТАВ
Черный и зеленый чай, ферментированный чайным грибом, сахар, вода. При брожении образуется почти сотня полезных природных веществ, за счет которых и достигается удивительный целебный эффект.
В частности, кислоты: гиалуроновая (которую называют молекулой молодости), глюконовая, глюкуроновая, янтарная (их систематическое поступление также омолаживает организм), молочная (способствует здоровой кишечной флоре), вещества, снижающие «плохой» холестерин в крови и развитие атеросклероза, связывают в печени яды, которые затем выводятся из организма), медузин (мощный и безопасный антибиотик широкого спектра действия), витамин РР, витамин группы В.

 

СВОЙСТВА И РЕКОМЕНДАЦИИ

По результатам опубликованных исследований напиток чайного гриба:

  • нормализует уровень холестерина в крови;
  • очищает печень от токсинов;
  • улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта и нормализует кислотность желудка;
  • укрепляет и балансирует центральную нервную систему, снимает неврологические головные боли,
  • снижает похмельный синдром;
  • оказывает оздоравливающее и омолаживающее действие на организм.

 

Его рекомендуют при избыточном весе, при дисбактериозе, запорах, геморрое, хроническом энтероколите, заболеваниях желчного пузыря и печени, ангине, ОРЗ, гриппе, гайморите и насморке, для укрепления иммунитета, а также в качестве вспомогательного средства при лечении дизентерии, туберкулеза.

Научно-производственная фирма «Экофарм» ( www.ekofarm.info ) в результате 4-х лет исследований усовершенствовала технологию получения настоя чайного гриба, которая позволила изготовить эффективные оздоровительные продукты.

 

"Комбуча является одним из наиболее рекомендуемых напитков для здоровья, поскольку это чистая чайная ферментация. Ферментированные продукты имеют пробиотики, которые помогают нашей кишечной флоре.  

Некоторые из преимуществ Комбуча:

- облегчает переваривание пищи;

- предотвращает рост кандиды;

- устраняет воспаления;

- улучшает коммуникацию кишечника и мозга, улучшает настроение;

- способствует умственной ясности;

 

Другие его названия - это маньчжурский гриб, китайский гриб или чайный гриб. Он проводится с помощью штамма Medusomyces gisevi, микроорганизмов, подобных дрожжей. Чайный гриб сначала выращивается в банках в домашних условиях и подслащивается нужным количеством сахара. Бактерии ферментируют сахар и превращают его сначала в этиловый спирт, затем в двуокись углерода и уксусную кислоту.

 

Для того, чтобы комбуча была хорошего качества, микроорганизмы должны развиваться в кислой среде. Уровень кислотности этого напитка аналогичный уровню сидра, и количество сахара, добавленного к началу, будет определяющим для этого. Это безопасный напиток, так как бактерии при размножении выделяют антибиотические вещества, которые убивают вредные для здоровья микроорганизмы. Нужно отметить, что комбуча должна быть сделана при тщательном соблюдении гигиены, чтобы избежать внешнего загрязнения."

(5 лучших напитков для здоровья - https://ukrhealth.net/5-krashhix-napoiv-dlya-zdorovya/)

 

Подробнее про Комбучу вы можете прочитать р разделе Статьи.

 

 

Где купить

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить